糖質は毒？糖質中毒？子供に糖質を与え過ぎると？
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【糖質制限、タンパク質摂取生活】糖質は毒？炭水化物や甘いものやお菓子には中毒性がある？子供に糖質を与え過ぎると悪い子になる？赤ちゃんの好き嫌いは糖質の与え過ぎが原因？うつ病・睡眠障害・統合失調症・自律神経失調症、過食症な […]
「食の安全」の記事一覧
卵は一日一個まで？卵好きに朗報！2～3個はOK！
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こんにちは！卵好きで有名な父を持つ浅次郎です。 今日はちょっと卵について考えてみたいと思います。 我が家の朝食は、 毎日ほぼ和食でして、 我が家の標準的な朝御飯。目 […]
外食チェーンの鶏唐揚げはカサ増し肉？実は植物性タンパク？
激安チェーンの居酒屋、ファミリーレストラン、弁当チェーンなどの鶏の唐揚げ。美味しいのですが・・・なんか味が変だと思ったら「植物性たんぱく」が注入されていた？これって業界の常識？利益を上げるため外食チェーンは何だってします・・・。
人工甘味料スクラロースの危険性はハンパない話
人工甘味料スクラロース、アセスルファムＫ、アスパルテーム、L-ファニルアラニン、サッカリンNaなどの危険性はあまり知られていませんが・・・成長期の子供がいるご家庭や妊娠中の方は必見です。
トランス脂肪酸を多く含む日本の食品一覧
トランス脂肪酸を多く含む日本の食品一覧をまとめました。全てのトランス脂肪酸を避けることは不可能ですが、調理油はオリーブオイルにする、マーガリンは絶対使わない、成分表示をよく読む・・・そして出来るだけトランス脂肪酸を含む食品を摂らないよに心がけましょう。